Con una trayectoria continua desde 2018 (con un paréntesis durante la pandemia), el establecimiento CIIAB se presenta nuevamente este año con una oferta destacada que incluye a campeones tradicionales de la feria y un enfoque centrado en la genética de vanguardia. La cabaña, que opera como el único centro de inseminación artificial bubalina del país certificado para la venta de pajuelas de semen y reproductores, ofrece a los productores líneas de sangre especializadas para mejorar el tamaño, la producción de leche y la aptitud carnicera en sus rodeos.

El Gobierno de Corrientes con el mayor stock de búfalos del país viene acompañando al sector con políticas concretas de apuntalamiento a través de financiamiento, leyes de incentivos y obras de infraestructura como es la planta de faena mixta que se construye en Ituzaingó (próxima a inaugurarse) que tendrá tránsito federal y que permitirá a los productores colocar en el mercado un producto diferenciado y con valor agregado.

María Nilda Silva, dueña de la cabaña CIIAB (Centro de Inseminación Artificial Argentina de Búfalos) y una de las figuras clave en este desarrollo, enfatizó la importancia de su participación más allá del aspecto comercial: "Yo estoy acá desde que abre la feria hasta que cierra; mi intención no es venir a hacer sociales, es venir a informar, a venir que conozcan, que la gente me pregunte, y poder informarle todo lo que sea posible”.

“Hay mucho desconocimiento todavía respecto de la raza, de lo que significa y de la importancia de su desarrollo. La gente los confunde con bueyes o toros negros, y nosotros tenemos que explicar que son búfalos y que provienen de nuestros humedales correntinos, donde se adaptan muy bien. Casi que hacemos docencia", declaró.

Con una clara orientación hacia el doble propósito (carne y leche), el establecimiento ha consolidado un riguroso manejo productivo respaldado por la investigación científica. En colaboración con la universidad, la cabaña recolecta y analiza datos precisos sobre la producción láctea y la calidad grasa de sus búfalas, proporcionando así un respaldo científico a los reproductores que comercializa.

Silva resaltó los pilares fundamentales de su enfoque: "Si queremos a nuestros animales, lo primero es la sanidad y el buen trato, siendo amigable con el medio ambiente". Además, subrayó la importancia de un manejo adecuado, incluyendo el uso del alambrado eléctrico y protocolos de inseminación a contracorriente gestionados por el doctor José Luis Conrad, lo que garantiza la disponibilidad de leche durante todo el año y maximiza la tasa de preñez.

Finalmente, la oferta genética de la cabaña abarca las dos principales razas bubalinas presentes en la región, la Mediterránea y la Murrah, ambas destacadas y premiadas.

En este marco, el Gobierno de la Provincia de Corrientes junto a la Asociación de Búfalos del Iberá en el stand institucional de la provincia, en la Expo Rural de Palermo, desarrollarán la promoción y divulgación de las propiedades y bondades de la carne de búfalo, culminando la actividad con la degustación de carnes asadas, salame y queso de Búfalo.